Theo nghiên cứu mới đây của nhóm nghiên cứu đến từ trường ĐH Tufts, ĐH Pennsylvania và Bang Penn đã cho thấy sử dụng quả óc chó nguyên hạt hay tinh dầu của nó có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch thông qua một cơ chế đơn giản là giảm cholesterol.