AN HƯNG FOOD giới thiệu và hướng dẫn bạn cách ăn "Thịt Trâu Gác Bếp" ngon mà quá đơn giảnBạn sẽ có ngay một đĩa thịt trâu gác bếp xé miếng thơm ngon cùng gia đình bạn bè chỉ với một vài thao tác cực kì đơn giảnCách 1: Thông thường thịt trâu gác bếp mua về có vỏ ngoài hơi cứng màu đen chì bên trong có hơi mềm màu hồng ngói là thịt trâu ngon chất lượng nhấtNhưng để ăn ngon hơn bạn có thể cho trâu vào lò vi sóng để nhiệt độ từ 180-200 độ trong thời gian khoảng 1-3 phút, thời gian vừa đủ làm cho thịt trâu mềm và ăn cũng ngọt hơn.Cách 2:Cách này ăn cũng rất thú vị bạn à, một hình thức khác làm nóng và mềm thịt trâu đó là hấp cách thủyBạn để thịt trâu trong nồi cách thủy, hơi nóng bốc lên làm mềm thịt, gia vị cũng tự nhiên ngấm sâu vào từng thớ thịt tạo sự đậm đà ngon lành khi thường thức, bạn cũng không nên bỏ qua cách ăn nàyCách 3:Hình thức đặc trưng của bà con dân tộc Tây Bắc đó là nướng trên than nóng, đây là cách ăn cơ bản nhất của bà conTrâu gác bếp sẽ được cuộn kín bằng lá chuối hoặc có thể giấy bạc tại vùng xuôi hay các nhà hàngSau đó được nướng trên than hồng trong khoảng 5 phút, thịt trâu mềm ra, gia vị trong thịt nổ tanh tách, nhưng không thể băn ra ngoài được vì đã được bọc kín, do vậy tất cả lại ngấm vào thịt và ăn ngon hơnKhi bạn mở ra thì đầu tiên là bạn sẽ áp ngay vào mũi bạn là vị trâu hun khói, mùi gia vị tầm ướp nồng nàn bạn sẵn sàng thử nó chứLưu ý bạn sẽ dùng chày để đập thịt cho miếng thịt hơi nát nát rồi xé miếng dọc.Thưởng thức với chẩm chéo là ngon nhất, không chỉ với tương ớt bạn đã có một món ngon tuyệt vời rồiBạn chỉ cần bảo quản thịt trâu trong ngăn đá tủ lạnh nếu không dùng thường xuyên hoặc ngăn mát vì thịt trâu đã được hút trân không nên đã cũng rất đảm bảo
