Thạch phô mai viên đang trở thành 1 trong những đồ ăn kèm hot nhất trong thế giới trà sữa bây giờ .
Hãy thử mường tưởng xem, mỗi một lần hưởng thụ cái thạch này là một lần bạn sẽ vui sướng lúc thừa hưởng cái vị cực kì béo ngậy ẩn sâu lớp bột dẻo mịn bên ngoài chẳng thể nào cưỡng nổi.
Và vững chắc sẽ vui sướng hơn nữa, giả dụ giờ đây ko cần ra ngoài quán, bạn cũng có thể hưởng thụ chiếc thạch một cách thức thả sức . Đơn giản, bởi khi chậm triển khai bạn đã biết công thưc chế biến mà chúng tôi san sớt dưới đây!
nguyên liệu .
Phô mai: một hộp.
các con phố trắng: 50g.
Bột năng: 50g.
các bước thực hiện.
Bước 1: Bảo quản phô mai trong ngăn đá tủ lạnh chí ít 2 giờ trước lúc dùng. Sau ngừng thi côngĐây , bạn khởi đầu cắt phô mai. Mỗi miếng phô mai cắt thành 3 hoặc 4 phần.
Bước 2: Chuẩn bị 1 đĩa con đường ( là các con phố bột càng tốt) dải đều trên mặt phẳng. Phô mai cắt xong đem lăn đều các mặt qua lớp trục đường. Lăn bằng cách dùng 3 đều ngón tay vừa bóp vừa vo nhẹ viên phô mai thành hiên tròn. Chú ý là không được dùng lòng bàn tay. Và quá trình vo cũng nên vừa phải, không nên quá thẳng cánh để các con phố không ngấm vào bên trong, lúc luộc phô mai sẽ ko kịp tan.
Bước 3: Lăn tiếp phô mai qua bột năng. Phô mai lăn xong dể yên ổn khoảng 3-5 phút để chiếc lạnh và các con phố của phô mai thấm nhanh lớp bột mới. Bước này bạn cần làm chăm chút , nếu ko viên phô mai sẽ bị rách lớp bột áo, lúc luộc sẽ nát và tan ra.
Bước 4: tiếp tục lăn viên phô mai qua lớp bột năng lần nữa. Bước này giúp bột áo bên ngoài vừa đủ vừa dầy để bọc lớp phô mai bên trong và khi luộc sẽ ko bị bể.
Bước 5: Chuẩn bị nồi nước luộc phô mai. Lửa để ở mức lớn cho nước sôi. Khi nước đã sôi thì giảm lửa xuống ngay. Mặt nước ko còn sôi thì mởi khởi đầu thả phô mai vào luộc. Lúc đun nhớ khuấy nhẹ nhàng để viên phô mai không dính nồi. Luộc khoảng 5 phút, lúc lớp bột trong là được. Chú ý, bạn không nên thả phô mai khi nước đang sôi to vì làm như vậy sẽ khiến phô mai bị tan vỡ ra.
Bước 6: Hòa tan 1 muỗng canh con đường trắng có 70ml nước chín . Viên phô mai đã chín vớt vào trong tô nước trục đường, để nguội.
Bước 7: Phô mai đã hoàn thiện. Giờ bạn chỉ cần phối hợp trà sữa với số lượng phô mai tùy thích là xong.
Giữa trời hè nóng bức như này, được cắn nhẹ viên phô mai, uống kèm ngụm trà sữa mát lạnh thì còn gì lý tưởng hơn. Hãy cùng thực hiện và nhắm nháp trà sữa phô mai tươi theo công thức của mình nhé!