Hà Nội
Hà Nội Hải Phòng Đà Nẵng TP. Hồ Chí Minh
Liên hệ quảng cáo
Hỗ trợ
Giỏ Hàng
Sản Phẩm Trong Giỏ Hàng
  • Bạn chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tổng Hóa Đơn: VNĐ
|
ĐĂNG TIN
 
Đăng tin hoàn toàn miễn phí
 
Quảng cáo liên kết tại RB, EB
 
0% phí khi mua qua Banking/Visa

Cách phân biệt tổ yến thật hay tổ yến giả

ID tin: 4421036
Cập nhật: 22/03/2017, lúc 13:55 -

Ẩm thực, Đặc sản vùng miền

Cách nhận biết Yến Sào giả và thật :

Tổ Yến thật


+ Cách 1: Đây là cách thử có độ chính xác cao nhất. Quý khách lấy 1 ít Tổ Yến ngâm nước:
– Nếu là Tổ Yến giả gặp nước sẽ nở ngay sau 2-3 phút và sau đó sẽ nhão ra vì do cấu trúc là tinh bột. Nếu là Yến thật khi ngâm, đun sôi sẽ không tan và nhão mà chỉ thành những sợi Yến nguyên vẹn. Nếu Tổ Yến không nhão ra, có thể Tổ Yến đó làm giả tinh vi, ta tiếp tục đem đun sôi khoảng 5 phút.
– Nếu là Yến giả hoặc hàng kém chất lượng (có pha, không nguyên chất) sẽ tan ra hết hoặc tan ra một lượng lớn tùy theo lượng pha không nguyên chất. Đối với Yến thật sẽ nở ra và không tan.
Quý khách có thể thử tiếp cách sau khi đun sôi Yến, Quý khách nhỏ thuốc Luigon (loại thuốc đặc trưng để xác định tinh bột) vào nồi Yến đang đun:
– Nếu là yến giả sẽ cho phản ứng tạo màu xanh (không còn màu khi đun sôi để nguội).
– Riêng Tổ Yến thật (không pha trộn) sẽ không có phản ứng tạo màu vì không có tinh bột.
Yến giả khi đun có mùi carbonat natri rất hắc. Khi sôi có nhiều bọt, để qua đêm có màu vàng, hôi như bị thiu. Yến thật khi đun sôi ít bọt, có mùi đặc trưng của Yến.
+ Cách 2: Cho Tổ Yến vào dung dịch iốt
– Nếu là Yến giả sẽ chuyển sang màu xanh, do tinh bột tác dụng với iôt biến thành màu xanh. Đối với Yến huyết – Yến sào có màu đỏ, hoặc hồng, khi nhúng một ít vào nước trà (hoặc chè xanh) nếu gặp Yến giả nhuộm ôxit sắt thì chúng sẽ phản ứng hoá học và đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, Tổ Yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước.
– Còn Tổ Yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100°C nó vẫn còn nguyên màu sắc.
+ Cách 3: Dành cho Quý khách đã và đang sử dụng Yến Sào thật hoặc giả
– Đối với Yến thật : có mùi Mốc đặc trưng khi để nguyên tổ, khi đun sôi có mùi tanh đặc trưng còn gọi là mùi Yến Sào. Khi đun sợi nở, không tan và không nhão. Tùy theo độ tuổi của Yến sẽ cho sợi dai theo độ tuổi của tổ. Trên thị trường hiện nay thì Tổ Yến già thường có giá thành phẩm cao hơn vì sợi to và dai hơn khi ăn.
– Đối với Yến giả: có mùi tanh của cá, mực . . . thậm chí có Tổ có mùi chất tẩy trắng. Khi đun sôi sợi nhão và tan ra vì có cấu trúc là tinh bột.
Để biết thêm chi tiết về sản phẩm vui lòng truy cập trang web: http://yensaohealth.com/
Tin đăng liên quan
Hướng dẫn làm món cua lột chiên sốt thái ngon tê tái

Hướng dẫn làm món cua lột chiên sốt thái...

haisandaiduongxanh
NƯỚC MÍA ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU CÓ VỊ NGỌT ĐẬM, GIỮ MÀU LÂU

NƯỚC MÍA ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU CÓ VỊ NGỌT...

VietGoodsTrade
Địa chỉ bán bánh tráng nướng trứng màu vàng, giá tốt

Địa chỉ bán bánh tráng nướng trứng màu...

xoaimuoivn

Chủ gian hàng

saigon247s
saigon247s
Xem gian hàng của tôi >>
  • C6/28 Phạm Hùng, Bình Hưng, Bình Chánh, TPHCM
  • Ấn để xem số
    Lưu ý khi mua hàng:
    • KHÔNG trả tiền trước khi nhận hàng.
    • KIỂM TRA hàng cẩn thận, đặc biệt với hàng đắt tiền.

Tin đăng khác của tôi