Với nhiêu năm uy tín về tinh bột nghệ nguyên chất, thấu hiểu được nỗi lòng người tiêu dùng đang hoang mang trước thực phẩm bẩn, thực phẩm pha trộn hóa chất tràn lan trên thị trường. Nay Cơ sở tinh bột nghệ Đàm Huy tiếp tục bắt tay vào nghiên cứu và sản xuất bột Trà Xanh, bột Matcha.
Sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu trà xanh dựa trên quy trình công nghệ Nhật Bản. Cơ sở một lần nữa sẽ quyết tâm đưa đến tay người tiêu dùng sản phẩm nguyên chất 100% và giá thành hợp lý nhất.
Lời đầu tiên cơ sở xin được gửi tới khách hàng sơ lược về bột Matcha và bột Trà Xanh. Thế nào gọi là bột Matcha, và như nào là bột Trà Xanh ?
Matcha (đọc Mạt trà ) là loại bột trà xanh nguyên chất được chế biến từ lá búp trà xanh. Matcha là loại trà chính được dùng trong nghi lễ Trà Đạo Nhật Bản khoảng 800 năm nay. Các nhà nghiên cứu về công dụng của matcha còn mệnh danh cho nó là "thần dược trường sinh" của người Nhật bản.
+ Tóm tắt:
Matcha thực chất là bột trà xanh, nhưng quy trình sản xuất phức tạp và nguyên liệu thượng hạng được chọn lọc 100% lá búp trà nên được gọi là Matcha.
Còn bột trà xanh được sản xuất từ lá trà bánh tẻ và quy trình sản xuất đơn giản hơn so với Matcha nên gọi là bột trà xanh.
+ Quy trình chi tiết:
1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT TRÀ XANH Cây trà được phát triển tự nhiên trong ánh nắng mặt trời
Sau đó lá trà được thu hái, sấy và nghiền bằng máy công nghiệp nên bột trà xanh thường không được mịn bằng bột matcha. Chỉ không mịn bằng Matcha thôi chứ sờ đã rất mịn rồi ^^, ko lợn gợn 2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT MATCHA Khi búp trà nhú ra, toàn bộ vườn trà được che chừng 2 – 3 tuần lễ để điều tiết quá trình quang hợp. Các mầm trà này được gọi là trà Gyokuro
BÚP TRÀ XANH ĐƯỢC CHE PHỦ DƯỚI BÓNG RÂM
Điều này làm chậm lại quá trình sinh trưởng của lá trà. Từ đó làm tăng hàm lượng diệp lục, vitamin và khoáng chất, cũng như aminô axít hơn 7-10 lần lá trà thường, đem lại nhiều vị ngọt cho trà. Những búp trà tươi non được hái thủ công bằng tay. Sau đó những lá trà này được hấp, sấy, tách bỏ hoàn toàn gân lá, cuống lá. Phần thịt là còn lại được gọi là Tencha.
Sau đó Tencha được nghiền mịn bằng các cối đá Granite tạo thành bột, và loại bột này mới được gọi là bột Matcha. Việc nghiền bằng cối đá Granite đảm bảo quá trình nghiền không sinh nhiệt, giúp lá trà giữ được màu sắc xanh tươi tự nhiên, và bảo toàn vitamin, khoáng chất có trong trà. Có thể phải mất đến 1 giờ đồng hồ để nghiền được 30g-40g. Bột matcha siêu mịn, sờ tay vào không có cảm giác lợn cợn như bột trà xanh. Bột matcha tan đều trong lưỡi, bắt đầu bằng vị đắng sau đó là vị ngọt thơm thanh mát.
+ Kết luận: Bột matcha là một loại bột trà xanh cao cấp, nhưng không phải bột trà xanh nào cũng gọi là matcha. Nhưng bạn đừng nghĩ rằng matcha là loại bột trà xanh cao cấp hơn, nên sẽ tốt hơn bột trà xanh thông thường nhé! Hãy cân nhắc tùy vào mục đích sử dụng, để vừa đạt hiệu quả, vừa không bị lãng phí.
Nếu muốn dùng bột trà xanh này để làm thức uống, làm bánh, bạn có thể rây bột trước. Tuy nhiên, làm món ăn với bột trà xanh sẽ không đẹp và ngon như làm với matcha đâu.
CHÚ Ý: Bột trà xanh khi miết lên tay thì có thể nhìn thấy gân, xơ li ti rất nhỏ bằng mắt thường, còn bột Matcha thì siêu mịn do được sản xuất từ búp non và nghiền bằng cối đá granite nên ko hề nhìn thấy 1 sợi gân hay xơ nào.
Văn phòng đại diện : ( Tầng 2 ) Cửa hàng quần áo Twenty 5 Số 187 Đại La - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Trụ sở chính: Trung Dương - Kiêu Kỵ - Gia Lâm - Hà Nội
GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TẠI HÀ NỘI THEO QUY ĐỊNH
SĐT: 09886.48.223 - (Quý khách vui lòng gọi điện xuống đón !)
( Mở cửa từ 9h00 đến 21h00) Tất cả các ngày - Giao hàng tận nhà tất cả các giờ
Gọi điện đặt mua 24/24 giao hàng tất cả các ngày trong tuần, cả lễ tết. Giao hàng tận nhà toàn quốc
Địa chỉ giao dịch 2 : ( Tòa nhà Bộ Nội Vụ ) Số 8 Tôn Thất Thuyết - Cầu Giấy - Hà Nội
GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TẠI HÀ NỘI THEO QUY ĐỊNH
SĐT: 0968.975.246 - (Quý khách vui lòng gọi điện xuống đón !)
( Mở cửa từ 8h30 đến 16h00 thứ 2 đến thứ 6 ) Giao hàng tận nhà tất cả các giờ
Gọi điện đặt mua 24/24 giao hàng tất cả các ngày trong tuần, cả lễ tết. Giao hàng tận nhà toàn quốc