Thịt trâu gác bếp hay còn được gọi là thịt trâu xông khói. Từ thời kỳ đồ đá, người dân sau khi đi săn bắt những con nai, hươu, lợn rừng mang về bản. Khi thức ăn còn dư. Họ lấy để treo lên gác bếp nhằm bảo quản sản phẩm. Sau nhiều ngày thịt khô lại và chín dần. Họ lấy ra và ăn không cần chế biến gì. Thịt gác bếp từ đó được biết đến. Thịt trâu gác bếp được những người đồng bào dân tộc Tây Bắc chế biến để dùng qua ngày nên giờ được phổ biến khắp mọi nơi Tình trạng sản phẩm : Mới, Sản phẩm có sẵn tại: Toàn quốc