Sản Phẩm Trong Giỏ Hàng
Tổng Hóa Đơn: VNĐ
Khô Cá Tra Phồng
Người bán buivanmy496 (thành viên từ 26/04/2018)Khô cá tra phồng Biển Hồ Campuchia giá bán hợp lý.
Cá được làm khô và được bắt về xong được chế biến tẩm gia vị rồi sau đó phơi khô, trở đều với trời nắng to cho cá khô đều.Cá mặn quá thì hết ngon, nhạt quá lại dễ ươn, nếu không kịp (phơi) nắng. Nắng quá thì mỡ cá dễ bị oxid hoá, có mùi ôi dầu. Thiếu nắng, cá còn mùi tanh, mà phơi lâu cá có mùi hôi. Nắng phải không thừa không thiếu, lại phải có thêm gió để bay hơi nước. Thời tiết lại không thể khiển được. Mà cá tra là loại cá nhiều mỡ. Thừa mỡ, khô dễ bị ôi. Ít mỡ (do phơi kỹ quá), khi nướng hay chiên, ăn khô khốc, còn gì là khô cá tra phồng.
Nói chung, làm khô cá là nghệ thuật. Mặn nhạt vừa phải, khô mà vẫn “ướt” đủ để còn giữ hương vị của cá, mà vẫn bảo quản được khô cá trong thời gian dài.
250.000đ
(Giá cập nhật từ: 09/2018)
Ấn để xem số
Lưu ý khi mua hàng:
- KHÔNG trả tiền trước khi nhận hàng.
- KIỂM TRA hàng cẩn thận, đặc biệt với hàng đắt tiền.
