Tác dụng của gừng có thể bạn chưa biết.4222127

Tác dụng của gừng có thể bạn chưa biết

Trong dân gian vẫn hay có câu nói “Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng” thì cả năm sẽ không phải gặp bác sĩ. Chắc hẳn nhiều bạn bất ngờ về tác dụng của gừng đối với sức khỏe con người. Vậy hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của gừng mà có thể bạn chưa biết nhé

Gừng không chỉ là một loại gia vị nấu ăn thông thường mà gừng còn giúp giảm bớt mùi của thực phẩm đồng thời giảm bớt nhiều thành phần có hại tiềm tàng trong thực phẩm. Gừng là nguyên liệu có cả hai giá trị về dinh dưỡng và về y tế, vừa là thuốc vừa là nguyên liệu giúp cho nhiều món ăn ngon miệng hơn.

Tác dụng của gừng1. Chống oxy hóa, ức chế khối u
Trong gừng có chứa các hợp chất cấu trúc diphenyl heptan đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vì vậy, trà gừng nói riêng và các món có chứa gừng sẽ giúp phá hủy tế bào bởi các gốc tự do- một trong những thủ phạm gây ra nhiều bệnh nan y (ung thư, tim mạch, đột qụy…)

Rất nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã cho thấy trong gừng có chứa nhiều hợp chất pararadol và gingerol. Loại hợp chất này có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư đồng thời hạn chế khối u di căn sang các tế bào, mô và các bộ phận khỏe mạnh khác. Không những vậy thường xuyên bổ sung gừng vào thực đơn còn giúp chống lão hóa, người già ăn gừng trong ngoài đều hồng hào, khỏe mạnh.

2. Kích thích thèm ănVào mùa hè thời tiết nóng bức gây nên tình trạng dịch vị dạ dày giảm làm ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Nếu gặp trường hợp này thì trước bữa ăn bạn nhâm nhi một vài lát gừng, việc này sẽ giúp kích thích nước bọt, tăng tiết dịch và co bóp dạ dày làm bạn tăng cảm giác ngon miệng. Điều này cũng là lý giải cho câu nói “Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng” mà ông cha ta vẫn hay dùng.

Các học giả Nhật Bản đã nghiên cứu và đưa ra kết luận rằng trong vị cay đắng của gừng tươi có các phức hợp như 6 – Zingiberol, Methadone (Amidon), Ginger oil và 4 chất khác phân tách ra được đều có tác dụng ức chế hợp thành Prostaglana và tác dụng lợi mật rất mạnh. Vì vậy nếu thường xuyên dùng gừng tươi hay các thực phẩm có chứa gừng có thể đề phòng được sự hình thành sỏi mật, ăn nhiều gừng có thể hạn chế sỏi mật tăng nhiều và lớn nhanh.
3. Đầu có gàu, rụng tóc
Cách chữa gàu bằng gừng tươi như sau: Lấy một củ gừng tươi rửa sạch rồi cạo vỏ và đập dập sau đó dùng gừng tươi chà lên tóc cuối cùng dùng nước gừng nóng để gội đầu. Sau một thời gian kiên trì thực hiện bạn sẽ không còn bị gàu hay rụng tóc nhiều nữa.
4. Đau lưng dưới bả vai
Cách chữa đau lưng dưới bả vai như sau: Lấy một ít muối và chút giấm cho vào trong nước gừng nóng rồi dùng khăn thấm nước sau đó đắp vào chỗ đau, cứ lặp đi lặp lại nhiều lần sẽ giúp bạn giảm cơn đau.

5. Bệnh giun sán
Mỗi ngày trước khi đi ngủ hãy dùng nước gừng nóng rửa sạch vùng bụng, rồi uống một đến hai ly nước gừng nóng cố gắng duy trì phương pháp này trong khoảng 10 ngày sẽ giúp bạn trị sạch giun sán trong bụng.
6. Chữa hôi chân
Mỗi ngày trước khi đi ngủ bạn ngâm chân vào trong nước gừng nóng, trong lúc ngâm cho thêm chút muối và giấm. Ngồi thư giãn hoặc dùng tay xoa bóp chân trong khoảng 15 phút rồi dùng khăn lau khô sau đó thoa thêm một ít phấn hoạt thạch, mùi hôi chân sẽ dần dần biến mất.

... Xem thêm