Lại rảnh rỗi. Ngồi hầu chuyện các bác về lũ gà ở làng gà Trường Thịnh ( Bắc Giang ).
Tìm hướng thoát nghèo ở làng quê bằng nghề chăn nuôi gà không phải là chuyện mới. Những khó khăn do dịch bệnh, đầu ra bấp bênh cũng đã thành chuyện "biết rồi, khổ lắm, nói mãi" nhưng tôi vẫn muốn ghi lại câu chuyện trong một buổi chiều với anh Dậu ông chủ của một vườn gà lớn bởi những chuyện này đôi khi chỉ dân trong nghề mới biết.
Chuyện thứ nhất: Chủ trại lỗ vì gà trống nhịn ăn. Gà trống (gà sống) là loại gà chuyên dùng cúng vào các ngày lễ, Tết, giỗ chạp ... thông thường người ta chỉ chọn gà tre hoặc gà kiến, gà nuôi thả tự nhiên để luộc làm mâm cúng.Những loại gà này bán được giá và tất nhiên lãi cao hơn hẳn các loại nuôi công nghiệp. Nhưng thời gian vừa qua nhiều chủ gà đã ôm hận vì gà nuôi mãi không chịu lớn dẫn đến mất giá trầm trọng. Đã nhiều lần anh Dậu đau đầu tìm lý do tại sao gà của mình lại gầy như vậy. Phải theo dõi tầm 3 tháng mới biết được lý do rất đặc biệt. Gà trống ăn theo lịch trăng. Trong tháng gà ăn bình thường vào 2 đợt.
Đợt 1 mùng 2 đến mùng 8 ( mùng 9 đến 15 nhịn hoặc ăn rất ít thậm chí có con bỏ ăn ).
Đợt 2 từ ngày 16 đến 23 ( 24 đến 30 ăn rất ít thậm chí có con bỏ ăn ).
Đây là điều rất khó phát hiện nếu không có sự theo dõi chuyên nghiệp cũng như kinh nghiệm nhà nghề. Sau thời gian tìm hiểu lý do anh Dậu đã phát hiện ra một điều và anh đã chia sẻ như sau: " Cách đây tầm 2 năm có vụ sốt muối tại Trung Quốc do tư thương gom muối hàng loạt, dân làng Bắc Giang có tham gia vào chương trình này. Nhưng loại muối mà một số bà con gom lại là muối iôt nên không thể bán được. Lượng muối tồn khá nhiều và tan vào nguồn nước, thức ăn ... dẫn đến lũ gà ăn phải và trở nên thông minh hơn. Chúng nhịn ăn cả tuần trước ngày rằm và mùng 1 để gầy bớt và không bị bắt đem bán". Rõ ràng một điều mà có thể đến bạn đọc giờ cũng mới biết"Gà ăn muối iôt sẽ thông minh lên". Tôi khá ngạc nhiên và hỏi anh"Vậy anh đã giải quyết thế nào ?". Anh Dậu trả lời " Suốt 3 tháng rồi ngày nào gia đình chúng tôi cũng phải ăn thịt gà trống, theo dõi trong bầy con nào lười ăn mang đi thịt nên bây giờ đàn gà ăn rất hăng và Tết này sẽ không lo lỗ, các mâm cỗ sẽ không bị gà gầy". Kết luận: Mặc dù được ăn muối iôt nhưng lũ gà vẫn cứ gà.
Bonus: Câu chuyện cười của Tây Sau bữa tiệc mừng năm mới, hai con gà mái gặp nhau trên bãi cỏ. Một con hỏi con nọ với vẻ quan tâm: - Ồ, trông cô có vẻ không khỏe! Cô bị bệnh hay sao mà trông cô gầy thế? - Không phải vậy, vừa trải qua đợt ăn kiêng dài ngày ấy mà. Bởi vì tôi còn muốn sống sót qua bữa tiệc.