Thịt là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, vì thế các bà nội trợ liên tục chế biến các món ngon từ thịt, và thịt đông ngày nay đã trở thành món ăn ngon không thể thiếu. Ngày đông lạnh giá ăn thịt đông với cơm nóng thì thật là ngon. HCH giúp việc theo giờ tại Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt đông đơn giản mà ngon nhất nhé.
Nguyên liệu: - bắp chân giò 1 cái tầm 1kg ( nên chọn cái chân giò trước thì ăn ngon hơn))
B1: Thịt mua về cạo sạch lông, sau đó thái miếng to vừa phải đảm bảo có cả nạc mỡ và da lợn. Sau đó bắt đầu ướp thịt với đường, mắm, hạt tiêu ớt, muối, tiêu ( sao cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn).
B2: Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch rồi ngâm nước nóng cho nở ra. Sau đó thái mỏng ( không băm nhỏ). Bạn cho chảo lên bếp phi hành khô với dầu rồi cho mộc nhĩ, nấm hương đảo vào cho chín.
B3: Bạn phi hành khô lên rồi phi thơm sau đó cho thịt vào xào để miếng thịt chân giò săn săn lại rồi đổ nước ngập thịt bạn đun sôi thì vặn nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
B4: Lúc này bạn cho nấm hương mộc nhĩ xào lúc trước cho vào nấu cùng, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi thịt chín mềm thì bắc ra để nguội trong nồi múc ra từng bát chia cho từng bữa.
Với các bước đơn giản như trên là chúng ta đã có món thịt đông ngon cho bữa cơm ngon hơn. Nếu làm mùa hè thì bạn múc ra hộp rồi để tủ lạnh bảo quản. HCH giúp việc gia đình tại Hà Nội hy vọng bạn làm thành công món ăn này ngay từ lần đầu và những bữa nào bận rộn thì chỉ cần luộc thêm rau là ăn với thịt đông cơm nóng ngon tuyệt. Nếu gia đình có người giúp việc hãy hướng dẫn các cô nhiều món để cả gia đình thưởng thức nhé.