Sản Phẩm Trong Giỏ Hàng
Tổng Hóa Đơn: VNĐ
Tạo bài viết
Thêm ảnh
Cách làm Giò Me ngon ngay tại nhà
Hẳn bạn đã từng nghe nói đến Giò Me - một món đặc sản tuyệt vời của xứ Nghệ rồi phải không? Những lát giò hồng tươi, thơm thoang thoảng mùi thịt bê, pha lẫn chút mùi tiêu ấy luôn khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.
Bất cứ ai đến với vùng đất Nghệ An non nước hữu tình đều muốn thử qua món ngon đặc biệt này. Hoặc mua về để tặng người thân và bạn bè - đó chính là một món quà tặng độc đáo.
Thế nhưng, giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm được món Giò Me đặc biệt ấy ngay tại nhà mình, không cần mất công đi xa.
Sau đây, mình xin giới thiệu cho các bạn cách để làm ra những khoanh Giò Me thơm ngon không kém gì của người dân bản xứ.
1. Chọn nguyên liệu:
- Thịt me (bê) : chọn phần nạc thăn, để nguyên miếng to, cắt đủ kích thước dài khoảng 20-23 cm ( khoảng 1 gang tay)
Chọt thịt bê ( bò) tươi ngon để làm giò ngon
– Bì bê
- Trứng gà
- Gia vị: Nước mắm nguyên chất, hạt nêm, mỳ chính, tiêu hạt to, quả ngức
2. Cách làm:
Bước 1: Đem miếng thịt me tẩm ướp với gia vị, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cho thơm.
Bước 2: Phần bì me để riêng, đem xay nhuyễn như giò, trong quá trình xay thì cho thêm chút muối cho đậm đà.
Bước 3: Trứng gà đem tráng thật mỏng, không cho gia vị, mắm muối.
Bước 4: Trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm, sau đó đổ lên một lớp bì me xay nhuyễn, cuối cùng mới cho miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi cuộn tròn lại và cho vào nồi hấp.
Bước 5: Chuẩn bị nồi hấp với bếp lửa to, rồi cho giò vào hấp, hấp khoàng 5-7 tiếng
Bước 6: Hấp xong, đem ra quạt nguội, rồi cho vào hút chân không, khoảng 2 tiếng
Bước 7: Sau khi hút chân không, cho vào tủ đông, để lạnh 5 độ C. Thời gian 8 tiếng.
Vậy là bạn đã có được những khoanh giò thơm ngon tuyệt vời cho gia đình rồi phải không nào!
Hi vọng bài viết của mình sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ngon nữa trong thực đơn hàng ngày.
Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm: Giò Me Nghệ An tại Hà Nội
Bất cứ ai đến với vùng đất Nghệ An non nước hữu tình đều muốn thử qua món ngon đặc biệt này. Hoặc mua về để tặng người thân và bạn bè - đó chính là một món quà tặng độc đáo.
Thế nhưng, giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm được món Giò Me đặc biệt ấy ngay tại nhà mình, không cần mất công đi xa.
Sau đây, mình xin giới thiệu cho các bạn cách để làm ra những khoanh Giò Me thơm ngon không kém gì của người dân bản xứ.
1. Chọn nguyên liệu:
- Thịt me (bê) : chọn phần nạc thăn, để nguyên miếng to, cắt đủ kích thước dài khoảng 20-23 cm ( khoảng 1 gang tay)
Chọt thịt bê ( bò) tươi ngon để làm giò ngon
– Bì bê
- Trứng gà
- Gia vị: Nước mắm nguyên chất, hạt nêm, mỳ chính, tiêu hạt to, quả ngức
2. Cách làm:
Bước 1: Đem miếng thịt me tẩm ướp với gia vị, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cho thơm.
Bước 2: Phần bì me để riêng, đem xay nhuyễn như giò, trong quá trình xay thì cho thêm chút muối cho đậm đà.
Bước 3: Trứng gà đem tráng thật mỏng, không cho gia vị, mắm muối.
Bước 4: Trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm, sau đó đổ lên một lớp bì me xay nhuyễn, cuối cùng mới cho miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi cuộn tròn lại và cho vào nồi hấp.
Bước 5: Chuẩn bị nồi hấp với bếp lửa to, rồi cho giò vào hấp, hấp khoàng 5-7 tiếng
Bước 6: Hấp xong, đem ra quạt nguội, rồi cho vào hút chân không, khoảng 2 tiếng
Bước 7: Sau khi hút chân không, cho vào tủ đông, để lạnh 5 độ C. Thời gian 8 tiếng.
Vậy là bạn đã có được những khoanh giò thơm ngon tuyệt vời cho gia đình rồi phải không nào!
Hi vọng bài viết của mình sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ngon nữa trong thực đơn hàng ngày.
Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm: Giò Me Nghệ An tại Hà Nội
... Xem thêm
Ngon vậy à, toàn thịt là thịt thôi :) hấp dẫn quá đi thôi
Xem thêm
Thích
21/07/2016
Giò me đươc dùng trong những ngày giỗ, tết, tiệc tùng, hay dùng làm quà biếu. Giò me (giò bê) được làm từ nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê), bì me, trứng gà và các loại gia vị khác. Để có được những miếng giò me hồng hào, thơm ngon, người chế biến phải làm rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm. Đặc sản của xứ Nghệ đấy các bác ợ.
Xem thêm
Thích
22/04/2016
Công nhận món giò me Nghệ An này rất nổi tiếng, là món khoái khẩu của rất nhiều người. Chủ thớt có cách làm giò me hay quá hem, cần lưu lại để học hỏi mới đc.
Xem thêm
Thích
28/03/2016
Ôi nhìn ngon quá. Hà Nội có bán món này không vậy?
Xem thêm
Thích
26/03/2016
Chắc phải mở thêm cái chuyên mục "ĐỪNG NHÌN KHI BẠN ĐANG ĐÓI" quá!
Chuẩn cm nó luôn bác ạ.
Xem thêm
Thích
25/03/2016
Ngon ko thể cưỡng lại đc ấy.
Xem thêm
Thích
25/03/2016
Giò me bác làm trông có vẻ ngon lắm, cho bác 10 điểm nhá.
Xem thêm
Thích
25/03/2016
Tuyệt vời cú mèo luôn ấy.
Xem thêm
Thích
25/03/2016
Nhìn giò me lại thấy thèm x thuồng uồi.
Chắc phải mở thêm cái chuyên mục "ĐỪNG NHÌN KHI BẠN ĐANG ĐÓI" quá!
Xem thêm
Thích
25/03/2016
Nhìn giò me lại thấy thèm x thuồng uồi.
Xem thêm
Thích
25/03/2016
Xem thêm bình luận
