Bánh đa vừng đen đô lương ngon nhất đặc sản quà quê nghệ an

ID tin: 3062653

Cập nhật: 17/07/2014, lúc 21:52 -

Ẩm thực, Đặc sản vùng miền

CHUYÊN BÁN BUÔN- BÁN LẺ CẢ NƯỚC- 0167 366 3006
CHỈ CẦN GÕ GOOGLE " BÁNH ĐA VỪNG ĐEN " SẼ HIỆN RA PAGE
https://www.facebook.com/bichdoluong01
XUẤT XỨ: làng nghề bánh đa truyền thống huyện Đô Lương- tỉnh Nghệ An
( bảnh câ nhà em làm ạ )

CÁCH LÀM :

- dùng gạo mới, ngon để làm bánh, chứ không pha lẫn bột khác

- Gạo ngâm một đêm được nghiền nhỏ bằng những chiếc cối đá xay bằng tay.

-Bột pha nước vừa đủ sền sệt rồi tráng lên chiếc vỉ bằng vải đặt trên nồi nước đun sôi.

-Vừng đen sau khi rửa thật sạch được rắc đều đặn phủ một lớp màu đen cả hai mặt bánh rất bắt mắt. Việc rắc tỏi thái nhỏ, tiêu, bột ngọt thế nào là bí quyết của từng lò bánh.

-Sau đó đưa bánh đi phơi khô là xong.

HÌNH DÁNG VÀ HƯƠNG VỊ :

- Bánh có đường kính 16cm 20cm, nhiều vừng đen (cả tỏi + tiêu .. ) nên khi ăn rất thơm và bùi.
• Khi ăn có hương vị của Tỏi Ớt, tiêu…quyện với vị ngọt của bột gạo, vị cay nồng của tiêu, hương thơm đậm đà của tỏi... vị thanh đạm, dễ ăn .
• Bánh tuyệt đối không sử dụng chất tạo màu hay bột nở .

-> đảm bảo THỰC PHẨM SẠCH, AN TOÀN

CÁCH CHẾ BIẾN:
• Bánh Đa được Nướng bằng Than Hoa, Lò Vi Sóng ( 1-2 P sẽ chín ))..v.v, Cũng có thể Chiên với dầu ăn hoặc mỡ (Khi đó Bánh Đa sẽ có vị ngậy, béo, giòn tan...rất ngon)
• Bánh Đa được chấm với các loại gia vị : Tương Ớt, Nước mắm Ớt,xì dầu v/v/ …