1. Củ dền có tác dụng gì? 1.1. Bổ máu Trong củ dền đỏ chứa hàm lượng chất sắt khá cao. Sắt là khoáng chất cần thiết cho việc hình thành, tái tạo tế bào máu đi nuôi cơ thể. Thiếu sắt là nguyên nhân chính dẫn đến thiếu máu và các bệnh lý liên quan đến thiếu máu.
Trong củ dền đỏ chứa hàm lượng chất sắt khá cao Những người mất nhiều máu do phẫu thuật, tổn thương, phụ nữ có thai, phụ nữ sau kỳ kinh nguyệt… mất máu nhiều, là đối tượng cần bổ sung chất sắt để bù lại lượng máu thiếu hụt. Củ dền là thực phẩm giàu sắt bổ sung lượng máu cơ thể bạn cần thiết.
Với những người đang điều trị bệnh thiếu máu bằng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi sử dụng thuốc và củ dền để bổ sung chất sắt cho cơ thể.
1. 2. Ngăn ngừa táo bón Táo bón do cơ thể thiếu chất xơ, thiếu nước. Vì vậy ngoài việc uống đủ nước, bạn cần cung cấp chất xơ đầy đủ cho cơ thể.
Trong củ dền đỏ chứa hàm lượng chất xơ và nước tương đối cao. Bạn có thể chế biến các món từ củ dền hoặc uống nước củ dền ép có thể cải thiện được tình trạng táo bón và giải độc cơ thể hiệu quả.
Củ dền đỏ chứa hàm lượng chất xơ và nước tương đối cao 1. 3. Tốt cho gan Gan có vai trò thải độc, loại bỏ các chất gây hại cho cơ thể. Trong khi đó, củ dền chứa chất betacyanin – là hoạt chất tạo nên màu tím đặc trưng của loại củ này. Ngoài ra hoạt chất này còn có tác dụng thải độc gan, bảo vệ gan tốt, ngăn ngừa các bệnh lý về gan như: Viêm ngan, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm, vàng da…
Với những người béo phí, có chế độ ăn uống không lành mạnh, mỡ thừa trong gan cao được khuyến khích sử dụng củ dền để giảm cân, giảm sự tích tụ của mỡ trong gan, nội tạng.
1. 4. Điều hoà huyết áp Với những người huyết áp cao, củ dền đỏ có tác dụng điều hoà huyết áp, giúp huyết áp ổn định do hàm lượng nitrat trong củ dền cao. Đây là thực phẩm dành cho người bị huyết áp cao.
Củ dền đỏ có tác dụng điều hoà huyết áp 1. 5. Tăng cường hệ miễn dịch Hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào trong củ dền giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùn, thúc đẩy sản sinh máu cho cơ thể.
Đồng thời một nghiên cứu cho thấy hợp chất betaine trong củ dền có vai trò sản sinh chất tạo hưng phấn cho serotonin. Do đó việc uống nước ép củ dền giúp cải thiện tâm trạng, tinh thần vui vẻ, giảm stress hơn.
1. 6. Ngăn ngừa đột quỵ Tỉ lệ đột quỵ ở người già cao, trong khi đó củ dền có các chất chống oxy hoá có tác dụng ngăn ngừa kiểm soát cholesterol bảo vệ sức khoẻ, ngăn ngừa tình trạng đột quỵ.
Các chất chống oxy hoá có tác dụng ngăn ngừa kiểm soát cholesterol 1. 7. Ngăn ngừa ung thư Củ dền có tác dụng hạn chế sự tích tụ của hợp chất nitrosamine – tác nhân gây ung thư, do đó sử dụng củ dền thường xuyên sẽ ức chế sự hình thành, phát triển của các tế bào ung thư.
2. 3 sai lầm khi sử dụng củ dền Củ dền rất tốt, giàu giá trị dinh dưỡng nhưng dùng sai cách lại dẫn đến những tác hại nguy hiểm tới sức khoẻ. Do đó, bạn không nên dùng củ dền theo những cách sau.
2.1. Không pha sữa với nước ép củ dền Nước ép củ dền chứ những hoạt chất không phù hợp, tương thích với sữa. Vì vậy không pha sữa với nước ép củ dền. Hai loại này pha chung với nhau sẽ có thể gây hại cho sức khoẻ.
Nước ép củ dền chứ những hoạt chất không phù hợp, tương thích với sữa 2.2. Không dùng củ dền cho bé dưới 6 tháng tuổi Theo khuyến cao của các chuyên gia, trẻ dưới 6 tháng tuổi nên bú hoàn toàn sữa mẹ không sử dụng bất cứ sản phẩm nào thay thế.
Củ dền rất bổ máu, tốt cho sức khoẻ những không phù hợp với trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi. Do hệ tiêu hoá của trẻ chưa hoàn thiện, chưa thể tiếp nhận những dưỡng chất từ củ dền.
Nếu trong độ tuổi này, mẹ dùng củ dền cho bé có thể gây ngộ độc ở trẻ nhỏ.
2.3. Người bị sỏi thận không nên dùng Người bị sỏi thận không nên sử dụng củ dền, bởi chất oxalate trong củ dền có đặc tính kháng dinh dưỡng, tăng tình trạng sỏi thận hơn.
tác dụng của củ dền Người bị sỏi thận không nên sử dụng củ dền 2.4. Sử dụng quá nhiều Củ dền tốt nhưng không nên lạm dụng, dùng quá nhiều. Tốt nhất bạn chỉ nên dùng củ dền tuần 3 – 4 lần.
Sử dụng củ dền đặc biệt là nước ép củ dền sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá, gây triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, khó tiêu.
Như vậy với 7 tác dụng của củ dền đối với sức khoẻ Gafo đã cung cấp bạn có thể tham khảo và bổ sung trong bữa ăn dinh dưỡng của gia đình. Tuy nhiên không nên lạm thực phẩm này với quan niệm “ăn càng nhiều càng tốt”.