Đậu Hà Lan, thức ăn bổ dưỡng cho người bệnh tiểu đường, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai....... - 1381510 | Muare.vn cộng đồng thương mại điện tử
  1. [Thông báo] Các sản phẩm cấm đăng lên diễn đàn. Đề nghị thực hiện nghiêm túcClick xem chi tiết
  2. Từ 12h trưa 24/11/2014 Đóng cửa mục Sữa cho bé (Mặt hàng này không được bán trên Muare nữa)
  3. Hướng dẫn sử dụng các chức năng chính trên diễn đàn Click xem chi tiết
Đăng tin
9397 người đang online, Có 1 người đang xem chuyên mục này (Thành viên: 0, Khách: 1)
Tin đăng tại khu vực Hà Nội
1015 người đọc, 1 người trả lời bài viết
1015 đọc, 1 trả lời

Đậu Hà Lan, thức ăn bổ dưỡng cho người bệnh tiểu đường, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai.......

Tin đăng trong 'Ẩm thực' bởi meohen_stupid, Cập nhật cuối: 11/07/2012.

  1. meohen_stupid Thành viên mới

    meohen_stupid
    Tham gia ngày:
    01/12/2010
    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    0
    Có ít calo, đậu Hà Lan tốt cho những trẻ thừa cân cố gắng giảm cân, đồng thời giàu chất xơ, tốt cho những trẻ bị táo bón.
    Đậu Hà Lan giàu sắt và vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, các axit folic và vitamin B6 tốt cho sức khỏe tim mạch.
    Chất chống oxy hóa, như vitamin C, chống ung thư, đậu Hà Lan cũng cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng quan trọng cho việc duy trì xương chắc khỏe.
    Đậu Hà Lan còn có tác dụng giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ sản xuất năng lượng, chức năng thần kinh và chuyển hóa carbohydrate.
    Trên thị trường hiện nay đậu Hà Lan tươi sống rất ít hầu hết là hàng đông lạnh. Các mẹ mua đậu Hà Lan tươi sống ở đâu đảm bảo chất lượng và bảo quản thế nào để đầy đủ chất dinh dưỡng của hạt đậu?
    Đậu Hà Lan Karina của công ty Hoàng Đức được trồng tại Đức và sấy bằng công nghệ hút ẩm số 1 thế giới( chỉ còn khoảng 3% ) nên dễ bảo quản, tiện sử dụng, không tốn kém mà chất lượng khi dùng là hạt tươi sống như mới thu hái. Đậu Hà Lan Karina được nhập khẩu trực tiếp và phân phối độc quyền của hãng N.L.Chrestensen GmbH Erfurt CHLB Đức.
    Quy trình sản xuất đậu Hà Lan Karina khô như sau:
    [​IMG]
    Đậu Hà Lan Karina được trồng tại Đức và sấy bằng công nghệ hút ẩm ( chỉ còn khoảng 3% ) nên dễ bảo quản, tiện sử dụng, không tốn kém mà chất lượng khi dùng là hạt tươi sống như mới thu hái.
    Sử dụng đậu Hà Lan khô làm hạt tươi, mầm đậu Hà Lan, và rau mầm đậu Hà Lan như thế nào?
    1. Cách ngâm đậu Hà Lan khô thành đậu Hà Lan tươi sống

    [​IMG]
    Khi trở thành hạt tươi, đậu có mầu xanh sáng, sờ hơi mềm như nhung
    2. Cách làm mầm đậu Hà Lan.
    Đậu Hà Lan khô sau khi ngâm thành hạt tươi để trong điều kiện thông thoáng ngày tưới phun sương 2 lần sau 2- 3 ngày sẽ cho hạt mầm đậu Hà Lan. Mầm đậu Hà Lan khi nấu thành các món ăn có vị ngọt bùi, thơm. Giá trị dinh dưỡng của mầm lúc này là cao nhất. (Có thể dùng với máy trồng rau mầm)

    [​IMG]
    3. Cách trồng rau mầm đậu Hà Lan
    - Hạt đậu Hà Lan khô sau khi ngâm 12 – 14 tiếng gieo trên lớp giá thể dày 1cm (gieo với mật độ dầy để tiết kiệm giá thể). Phủ thêm 1 lớp giá thể 0.5cm lên mặt để giữ ẩm cho hạt đậu Hà Lan. Ngày tưới phun sương 2 – 3 lần cho đủ độ ẩm. Từ ngày thứ 2 - ngày thứ 8 có thể thu hoạch bất cứ lúc nào.

    [​IMG]


    4. Bảo quản đậu Hà Lan
    - Đậu Hà Lan khô đóng kín bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
    - Đậu Hà Lan tươi nên sử dụng ngay để đảm bảo dinh dưỡng và mùi vị của hạt đậu. Khi chưa sử dụng cho vào hộp đóng kín để trong ngăn mát tủ lạnh.
    - Mầm và rau mầm đậu Hà Lan nếu chưa sử dụng ngay có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tốt nhất sau thu hoạch nên chế biến ngay sẽ giữ được vị ngọt giòn của rau.
    5. Có thể nấu những món ăn gì với đậu Hà Lan?
    - Đậu Hà Lan có thể ăn tươi hoặc nấu chín
    - Như chúng ta thường biết , thời gian nấu càng lâu thì các chất bổ dưỡng trong rau , củ nói chung sẽ mất càng nhiều , do đó áp dụng với đậu Hà lan chúng ta có thể hấp khoảng từ 3-5 phút hoặc luộc sơ đậu Hà Lan trong nước thật sôi pha chút xíu muối khoảng 2-3 phút rồi vớt ra , cho đậu vào thau nước lạnh để giữ màu xanh tươi mát cho hạt đậu .
    - Đậu Hà Lan kết hợp rất hoàn hảo với các loại rau thơm như rau bạc hà , cần tây , chanh , hay cari , …
    - Đậu Hà Lan sau khi được hấp hay nấu chín có thể “hợp tác” với hầu hết các loại ngũ cốc , nấm , … để làm salade , hoặc nấu canh , súp , … chúng ta vẫn có thể kết hợp đậu Hà Lan với các loại rau củ khác như măng tây , đậu tằm , artichaud … hay “cổ điển” hơn hết là chúng ta chế biến với carottes , hành tây , cần (céleri branche) , …
    - Một sự kết hợp lý tưởng với các loại thịt , đặc biệt với thịt bê , thịt cừu (thịt này có 1 mùi hết sức đặc biệt , gia cầm hay các loại hải sản . Đậu Hà Lan với thịt heo kết quả thật ngon , rất được ủng hộ …
    - Khi làm món risotto hay 1 món salade , thêm 1 ít đậu Hà Lan vào sẽ tạo cho chúng ta 1 màu xanh tươi đẹp . Chúng ta sẽ cảm nhận được 1 màu xanh mát dịu khi trước mặt 1 tô soupe đậu Hà Lan , hay canh , cũng có thể là sauce .
    Mọi thông tin chi tiết xem tại đây
    http://newtechno.com.vn/IPortal.aspx?TabId=39&Lang=vi-VN&&cid=20&NewsID=106&NewsDetail
    Giá bán lẻ: Đậu hà lan khô: 150.000 đ/kg
    So sánh ưu điểm giá cả đậu Hà Lan khô Kariana so với thị trường
    1kg đậu hà lan khô ngâm nước sạch 12 -1 4 tiếng =2.3 kg hạt tươi sống
    => 1kg hạt tươi sống = 65.000đ thấp hơn giá bán đậu Hà Lan đông lạnh trên thị trường
    (Trên thị trường đậu Hà Lan đông lạnh có giá khoảng 70.000 - 80.000đ/kg)
    Ưu điểm đậu Hà Lan tươi
    - Có thể làm mầm và rau mầm đậu Hà Lan chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng
    - Hàm lượng dinh dưỡng không bị mất đi
    - Giữ được vị ngon, giòn, ngọt của hạt đậu
    Liên hệ Ms Thủy 043 7 188 119 / 0123 3 28 2008

    Công ty TNHH Công Nghệ Hoàng Đức
    Số 3/399 Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội
  2. Tin đăng có liên quan
  3. meohen_stupid Thành viên mới

    meohen_stupid
    Tham gia ngày:
    01/12/2010
    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    0
    Re: Đậu Hà Lan, thức ăn bổ dưỡng cho người bệnh tiểu đường, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai.......
    uppppppppppppppppppppppp
Chú ý: Bình luận của bạn sẽ được kiểm duyệt bởi chủ tin đăng. Nếu muốn công khai nội dung bình luận, vui lòng đăng ký tài khoản trên muare.vn và xác thực email (không cần xác thực số điện thoại) trước khi bình luận.
Draft saved Draft deleted
Mã xác nhận:
ReCAPTCHA verification is loading. Please refresh the page if it does not load.
Đang tải...

Chia sẻ trang này

Thống kê diễn đàn

Chia sẻ trang này

Lên đầu trang